一九六、青山风景无限好-《红尘渡劫》


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    陈幼薇说道:“幺妹,你还是喜欢和五妹抬杠,谁见过真正的龙呀,显然没有,用蟒蛇来代替天上飞的巨龙,有何不可。”

    陈幼华说道:“四姐,我记得飞龙是大兴安岭地区的一种动物吧。听许多人吃过飞龙肉的人说,非常鲜美,人们说的天上龙肉就是指大兴安岭地区的飞龙呀。”

    陈幼桃说道:“幺妹,不要争了,算你赢了!好不好?”

    陈幼华说道:“本来就是这个理嘛,什么算我赢啦?五姐你还一些不服气,我本来就是正确的一方,好不好。”

    冉忠诚笑道:“大家都七老八十的了,还要争论如此幼稚的问题,不是惹得年轻人们笑话么。”

    陈幼颦说道:“在爸爸面前争一争也可以,让他老人家给我们姐妹们评评理也好。”

    陈长兴哈哈大笑道:“我只负责把你们养大,关于学问的问题,你们还是找机会,去问问你们当年的老师吧。”

    姐们几人听到了父亲的回答后,尽皆愕然,她们的老师会在哪里呢?

    一帮小年轻们再也忍不住,都大声笑了起来。

    陈幼华一跺脚,上前扶住父亲的胳膊,撒娇道:“爸...有你这么不负责的家长么?”

    陈长兴说道:“丫头哇,我把你们养到十八岁以后就不再管你们读书的事了,现在你都要到八十了,还要赖我呀?什么时候才是个头哟。”

    陈幼华听了老爸的话,当即跺脚不答应了,说道:“爸,我哪有八十,今年才七十二,比小弟大三岁而已。”

    一群小年轻看着人家七八十岁的人,还有父亲可以撒娇,都羡慕不已。只是让他们疑惑的是,怎么这一家都不显老呢?难道有什么养生秘诀?

    大家说说笑笑走出环廊,上到十九桥上,十九桥已经修建完成,和一桥一样,早就有车辆通过它往里面送材料了。

    此时,两个钓鱼的大巴车司机异常兴奋,他们上午的鱼获也颇为不错,全部交个厨师班的师父做成了万州烤鱼。香气四溢的蛇羹粥已经熬制好了,用来烧烤的蛇肉也做了两种准备,一种是直接腌制去腥后穿竹签备用,另一种是用大青山当地的红薯粉调制成浆糊,将穿在竹签上的蛇肉再往红薯粉浆糊里滚上一圈后,再放在烤炉上烘烤。

    在露天烧烤是别有一番风味,厨师班的厨师们拿出塑料布铺在地上,在拿出毛毯来铺上,十个人围成一圈,竟然坐了六圈,几个导游组的丫头们主动当期了服务员,在拿出厚塑料布铺在毛毯上,防备吃饭的人不小心撒油泼汤弄脏了毛毯。

    每一圈都上了一盆喷香的蛇羹粥、一盆万州烤鱼、一盘素烤蛇肉、一盘烤红薯粉蛇肉、一盘蒜蓉茼蒿、一盘蒜蓉黄瓜、一盘白砂糖拌西红柿,正宗的六菜一汤,蛇羹粥就算一汤了,是不是有那么一点奢侈呢。

    万州烤鱼大家吃得多,是什么味道我就不再细说了。

    但是,蛇羹粥和烤蛇肉、以及烧烤红薯粉包裹的蛇肉,就值得与大家说道分享一下了。

    蛇羹粥的制作方法比较复杂,我这里简单地分步骤说一下制作过程吧。

    首先把弄来的蟒蛇剥去蛇皮,并立即掏去内脏,制成干净的蛇肉壳。这一过程中特别注意的是,千万不要沾水,以免影响蛇肉的口感。

    其次把蛇肉壳切成几段,放锅里加水煮六十分钟左右,捞出拆去蛇骨,把蛇身切成丝。用酱油、黄粉、花生油加配料鸡丝或猪瘦肉丝拌匀,再用刀切些许陈皮丝和韭黄、冬菇丝备用。

    然后把煮蛇的汤过滤一下,放锅内烧开煮沸,放入蛇肉丝、盐腌制过的鸡肉丝和猪肉丝。煮到八成熟时,加入陈皮丝等配料、熟酱油,再勾入薄芡,使汤呈稀糊状,撒上韭黄,即可出锅装盆。吃时上桌前,再加少许的胡椒粉,鲜香味就立即扑鼻而来。

    至于烧烤的蛇肉,吃起来比鸡肉还要细腻滑嫩,肉香浓郁让人食欲顿开。特别是过上红薯粉浆糊烤制的蛇肉,口感更加扣弹细腻嫩滑,比素烤的蛇肉味觉上更甚一筹,并且把蛇肉里面的灵气牢牢锁住,让它们难以逃逸,营养上更加丰富。

    这顿蛇肉野餐让人大呼过瘾,一二百斤的蛇肉让这六七十人吃的干干净净,剩下的就是那一张蟒蛇皮和蛇骨头而已。特别是那几个从城里来的年青人,更是差点连着自己的舌头都一起吞了下去。城里人进大青山,就跟乡下的刘姥姥进大观园的感觉,是一样的,少见多怪!

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